摘 要：伴隨著科技的進步和種養殖行業的快速發展，除草劑殘留的檢測受到了越來越多的關注。本文從除草劑的種類、特性、殘留危害等方面進行闡述，并對除草劑的防治提出了建議，期望能對除草劑藥害殘留檢測提供幫助。
關鍵詞：除草劑 藥害原因 殘留 危害 防治
隨著現代化農業的發展，為了追求高產量和高收益，除草劑被大量應用于水稻、大豆、玉米、油菜等田間雜草及草坪的防治。中國于20世紀50年代引進了化學除草技術并進行了大量的田間試驗，繼而使其得到了快速的發展。除草劑是一種高致病性藥物，且能夠通過污染土壤或田地等進入水產養殖場/水產養殖戶的池塘、河溝等而污染水源，繼而進入糧食作物或水產品中形成藥物殘留，最后被人體攝入吸收產生藥物殘留危害。
1 除草劑的分類及其藥害影響
有機合成的化學除草劑是現代除草劑的主體部分，全球已經商品化的化學除草劑超過500種，常見的化學除草劑可分為如下7大類型。
1.1 生長調節劑
主要包括苯氧羧酸類、苯甲酸類、喹啉羧酸類，常見的有二甲四氯、麥草畏、二氯奎爾林等。此類制劑會使植物的根部受損，生長發育不良，植株的芽部生長受到嚴重抑制，根部腫脹，枝葉和果實發育不全，植物表現為生長矮小、開花時間推遲、果實形狀不飽滿等。
1.2 氨基酸合成抑制劑
主要包括咪唑啉酮類、磺酰脲類、氨基酸衍生物類，常見的有咪草煙、氯磺隆、草甘膦等。由于該類制劑主要作用于植物葉片，因此常導致葉片無法展開生長或使葉片變黃，發育不良。
1.3 類脂合成抑制劑
主要包括環己烯二酮類、芳氧羧酸類，常見的有拿補凈、禾通、穩殺得、蓋草能、禾草靈等。這類制劑主要作用于禾本科植物的新生葉片上，會使葉片變黃并脫落。
1.4 幼苗生長抑制劑
分為根部抑制劑和幼芽抑制劑——根部抑制劑包括二硝基苯胺類和氨基甲酸酯類，常見的有氟樂靈、施田補、滅草猛、燕麥靈等，其會阻止植株的出土發育，破壞其根部組織；幼芽抑制劑分為酰胺類和硫代氨基甲酸酯類，常見的有甲草胺、乙草胺、丁草胺、異丙草胺、苯噻草胺等，會導致幼苗發育遲緩或生長不良，嚴重者甚至不能出土。
1.5 光合作用抑制劑
分為觸殺型除草劑和內吸型除草劑。觸殺型除草劑又稱非傳導型除草劑，常見的有莠滅凈、莠去津、西丁瑪津、西草凈、撲草凈等。植物一旦接觸此類制劑，葉片會逐漸變為黃色、青銅色直至干枯死亡，與細胞膜干擾類除草劑的藥害癥狀極為相似。內吸型除草劑又稱傳導型除草劑，如滅草松（又名排草丹）等。這類除草劑能夠破壞植物的光合作用組織，使葉脈變黃枯竭而死。
1.6 細胞膜干擾類
主要是二苯醚類除草劑，常見的有三氟羧草醚（又名雜草焚）、氟磺胺草醚（又名虎威）、乳氟禾草醚（又名克闊樂）。該類除草劑能夠作用于植物葉片部分，使葉片由綠色變成黃色，直至死亡變為干枯褐色。
1.7 色素抑制劑
主要包括異惡草酮和磺草酮，常見的有廣滅靈等。此類制劑會導致植株出苗后變白，葉片尖端呈現半透明狀，最后可能死亡。
2 除草劑的藥害發生原因分析
2.1 用藥量過大
部分農民為了追求一時的經濟效益，不遵守除草劑安全使用要求和規范——為了達到預期效果，人為加大除草劑的用量或隨意增加使用頻次，從而使大量藥物殘留于植物、土壤、水體等環境中。如被除草劑污染的水源被動物直接飲用，或經過下雨、澆灌等使藥物殘留進入河流等水體中，不僅會污染養殖場、池塘等生態環境，更會被人食用進入體內形成藥物殘留。
2.2 不按操作說明，隨意混用藥物
除草劑種類繁多，各類除草劑的作用機理也不盡相同。由于缺乏專業人員的指導，很多農民使用除草劑不仔細閱讀說明書，僅憑借個人經驗濫用、混用，造成植物受損，甚至影響植物后續的生長發育，且對土壤和水體造成極大危害。
2.3 噴灑器具的影響
噴灑除草劑的過程中，容易因噴液量過多而造成危害。由于農民購買的器具質量參差不齊，性能不一，導致噴灑霧滴大小、流量等不同，甚至多數農民在使用過程中不注意器具清潔，造成除草劑的交叉污染，給后續被噴灑的植物造成藥害，進而影響環境和水體。
2.4 環境條件直接影響除草劑藥效
除草劑的藥效和藥害作用與季節、土壤溫濕度、氣候變化等因素密切相關，且氣溫變化、日光照射時間、溫濕度及降水量等的變化均可直接導致除草劑藥害的產生。例如，日照時間過短、氣溫驟降，以及土壤有機質的降低等因素。
3 防治策略
①及時發現，盡早采取必要的藥害補救措施。例如，利用可與除草劑產生相互作用的解毒劑來減少除草劑在植物葉片和莖根部的殘留、降低藥物體內和土壤中除草劑的殘留量等，或在植物噴藥后產生藥害的早期及時使用噴藥裝置少量多次地進行噴淋水處理以稀釋藥物濃度，從而減少植株中除草劑的殘留量。
②使用專業的除草劑噴藥器具，保證噴灑藥滴的均勻性，并嚴格按照藥品使用說明書合理確定藥量、施藥時間及施藥間隔期。每次噴藥后，及時清潔噴藥器具，避免與后續藥物產生交叉污染。同時，要合理輪換使用除草劑，避免長期使用同一種除草劑造成農作物中藥物殘留的大量累積。
③提高農民的環保意識，如通過加強安全用藥知識的培訓、廣泛在農村開展科普教育活動，以及定期開展除草劑相關知識講座、印發刊物、匯編使用手冊、制作動畫宣傳視頻等形式來提高農民的用藥認知和質量安全意識，引導農民正確使用除草劑——嚴格按照除草劑的使用劑量范圍、用藥量和稀釋濃度進行噴灑，藥物噴灑間隔時間也要符合規定，從而促進行業的健康有序發展。
④相關職能部門加強指導和監管工作，從生產環節和后期使用兩方面嚴格規范并完善除草劑的相關標準要求。制定違法違規生產的處罰措施，以及相關的法律法規，將除草劑殘留監控納入法制管理的軌道，實現讓執法者有法可依、生產者有法必依。
⑤漁業管理部門要進一步加強對水產品的監督抽檢工作，建立高效、準確、快速的除草劑殘留檢測方法，加大監督檢查工作的范圍和力度，擴大篩選范圍。同時，有效推動各地水產養殖質量安全檢測體系，以及食用農畜禽產品、水產品的質量安全可追溯體系的建立，從源頭上保證人民群眾餐桌上的食品安全。此外，還要積極與國際先進科學實驗室進行交流合作，借鑒國外先進經驗，并結合我國國情和實際情況提高檢測實力和綜合管理水平，為我國農畜禽產業的良性發展提供更多的可能。
結語
目前，我國尚未建立針對除草劑殘留限量的相關法律法規，除草劑在畜禽水產品中的藥物殘留檢測方法也有待完善。但除草劑給環境、動植物及人類帶來的危害不容小覷，因此，對于除草劑的殘留限量標準的研究和檢驗檢測方法的開發工作極為迫切，對于除草劑的指導和監管工作更不容忽視。
